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商品編號 : a005

高雄岡山明德羊肉<涼拌羊肚>

<涼拌羊肚>羊肚先用鹽、蔥清洗處理乾淨，再將食用鹼液用水稀釋，處理好的羊肚浸泡一天一夜發漲，將發漲處理好羊肚，撈起洗淨處理切片再切絲。羊肚絲用滾水川燙一下放涼，用蒜末、辣椒、豆瓣醬、再加上獨門調製醬汁，加入少許薑絲、黃瓜絲，及冰鎮過羊肚絲拌勻，讓您吃起來冰冰涼涼的口感，有種微酸酸微甜甜像初戀的感覺。蒜末、薑絲去羊騷味、羊肚絲的Ｑ、黃瓜絲的脆，讓您吃起來不會有燥熱，反而感覺清涼夏日來臨，享受涼拌肚絲的美味!!!

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